Описание
День малинового варенья - неофициальный, но очень любимый всеми сладкоежками праздник, который был придуман кулинарным интернет-сообществом, и, отмечаемый ежегодно 16 августа. Посвящен он одной из самых вкусных и полезных домашних заготовок на зиму. Малиновое варенье - не просто прекрасный десерт или начинка для пирогов. Оно помогает поднять иммунитет и даже бороться с первыми симптомами простудных заболеваний, конечно, если сочетать его с горячим питьем. Малина широко используется в народной медицине, благодаря высокому содержанию витамина С. Считается, что она обладает потогонным, жаропонижающим, противовоспалительным и антисептическим действием. Благодаря содержанию пектина малина прекрасно подходит для приготовления варенья. В русском фольклоре малина является символом сладкой привольной жизни. Не жизнь, а малина - антипод калины, которая считалась символом обманчивой красоты, горькой доли, неволи: чужбина - калина, родина - малина. Родина-малина - это воля, свобода, широкое и открытое пространство без конца и края, что соответствует представлениям русских о настоящей жизни, а чужбина-калина - обманчиво красивая жизнь, оборачивающаяся горькой неволей.
Длительность: 1 час
