Новороссийск: фестиваль молодых поваров Кубани
В состязании по мастерству принимает участие 15 команд из Геленджика, Новороссийска и Анапы – лучшие шеф-повара, а также победители конкурсов прежних лет.
Содержание статьи
Как сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края, у каждой команды есть свой куратор – шеф-повар или су-шеф знаковых ресторанов побережья. В рамках отборочного тура участники представили домашнюю заготовку – холодную закуску. В финале, который состоится 15 марта, команды приготовят «горячие» блюда. Жюри оценит их вкусовые качества, методику приготовления, гигиену и презентацию.
– Это не просто состязание специалистов, это возможность талантливым молодым людям заявить о себе, получить предложения о работе в лучших ресторанах и отелях края. Гастрономическая составляющая – важная часть туризма. Благодаря увлеченности и самоотдачи наших мастеров локальная черноморская кухня уже стала брендом, который привлекает туристов наравне с морем и знаковыми достопримечательностями, – сказал врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия края Михаил Зарицкий.
Конкурс молодых поваров проводят в Краснодарском крае в пятый раз. Все эти годы главное условия остается неизменным – использование преимущественно местных продуктов.
СПРАВОЧНО
Фестиваль «Локальная кухня молодых поваров Черноморского побережья Chefs & Juniors 2023» организован гильдией шеф-поваров Черноморского побережья совместно с рестораном «Винотеррия» при поддержке администрации Новороссийска, министерства курортов, туризма и олимпийского наследия, а также департамента потребительской сферы края.
57
Читайте также:
-
Художественному руководителю и главному дирижёру Государственного академического Кубанского казачьего хора, талантливому композитору, фольклористу, педагогу, народному артисту РСФСР, Герою труда России, дважды Герою труда Кубани исполнилось 85 лет.
-
Под таким девизом пройдет Всероссийский полумарафон «ЗаБег.РФ» - он объединит в Краснодаре более 2,5 тысячи участников. Старт состоится 4 июня на улице Красной.
-
Удивительный случай – пожилой женщине из Флориды (США) так захотелось в 3-летний роскошный кругосветный круиз, что она продала свой дом, чтобы оплатить поездку.
Комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь