Описание
Лето закончилось, а его вкусные подарки — нет! Многие овощи, фрукты и ягоды только-только налились и готовы радовать нас сочным разнообразием.
Давайте смотреть, что созрело к сентябрю — и вместе набираться пользы перед долгой зимой.
Овощи и фрукты, полные витаминов, клетчатки и минеральных веществ — основа здорового питания. 5 порций овощей и фруктов ежедневно помогают существенно улучшить качество и продолжительность жизни. К тому же разнообразие растительных продуктов поддерживает баланс микроорганизмов в кишечнике. Это положительно влияет на иммунитет, усвоение полезных веществ и наше настроение.
Почему на полках магазинов лучше всего искать именно сезонные и локальные овощи, ягоды и фрукты?
Растущие поблизости овощи и фрукты не требуют долгой транспортировки — а значит, дополнительной заботы о сохранности. Поэтому собираются уже спелыми! Дозревшие самостоятельно овощи и фрукты содержат больше витаминов, чем сорванные «зелёными». А ещё покупка местных овощей и фруктов — оптимальный выбор с точки зрения экологии.
Конечно, составить весь рацион из одних сезонных продуктов не получится. А вот сделать на них яркий акцент можно легко! К тому же собранные на пике зрелости сезонные продукты можно заморозить и есть ещё в течение нескольких месяцев. По количеству витаминов и фитонутриентов они будут сопоставимы со свежими.
